YaşamYemek TarifleriLahana Yemekleri Nasıl Yapılır?

Lahana Yemekleri Nasıl Yapılır?

Sponsorlu Bağlantılar

Lahanaların çeşitliliği doğal olarak mutfaklarımıza da yansımış. Lahana ile yapabileceğiniz yemeklerin haddi hesabı yok. Tabi hem besleyici hemde lezzetli olunca doğal olarak mutfaklarımızı da zenginleştiriyor. Her güne bir lahana yemeği yapsanız bile gene bıkmayacağınız değişik lezzetler çıkar ortaya.

Lahana Yemekleri Nasıl Yapılır?

KIRMIZI LAHANA VE PANCARLI TAVUK BUT

1 paket Knorr Fırında Tavuk Çeşnisi-Dağ Kekikli
1 su bardağı kırmızı lahana (2 cm kalınlığında dilimlenmiş)
1 adet büyük pancar (soyulmuş)

Tavuklarla beraber tüm malzemeleri fırın torbasında harmanlayarak pişirme talimatlarına göre fırınlayın ve servis edin.

 

KIRMIZI LAHANA VE PANCARLI TAVUK BUT

1 paket Knorr Fırında Tavuk Çeşnisi-Dağ Kekikli
1 su bardağı kırmızı lahana (2 cm kalınlığında dilimlenmiş)
1 adet büyük pancar (soyulmuş)

Tavuklarla beraber tüm malzemeleri fırın torbasında harmanlayarak pişirme talimatlarına göre fırınlayın ve servis edin.

 

BEYAZ LAHANA DİBLESİ

1 adet ufak beyaz lahana
1 çay bardağı bulgur
1 adet iri soğan
1 çorba kaşığı salça
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Lahana yapraklara ayrılır ve haşlanır. Sonra kıyılır. İnce doğranmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine salça ve yıkanmış bulgur eklenir. Daha sonra lahana tuz ve 1,5 su bardağı su eklenir. Kapak kapatılır. orta ateşte yarım saat pişirilir.

 

KESTANELİ LAHANA SARMASI

1 adet orta boy lahana
250 gr. kestane
1 baş soğan
250 gr. dana eti kıyması
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı et veya tavuk suyu yoksa tableti
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı katıyağ
Yeterince tuz, biber ve kuru nane

YAPILIŞI:
Kestanelerin kabuklarını ayıklayıp, 30 dakika tuzlu suda kaynatınız. İnce zarını temizleyip, bir kenarda bekletiniz. Lahanayı 5 dakika kaynar suda haşlayınız. Göbeğini bıçakla kesip çıkarınız. Çıkardığınız parçayı ve soğanı ince ince kıyınız. Kıyılmış lahana, nane ve soğanı kıymayla karıştırınız. İçi oyulup bir tencere şeklini almış lahananın çukur yerine, bir sıra kestane bir sıra kıyma olmak üzere üst üste döşeyiniz. Doldurduktan sonra iple bağlayıp, sarınız. Hafif ateşte sıvı yağla katıyağı eritip, yaptığınız sarmayı döndürerek az bir şey kızartınız. Lahana yaprakları sararınca, bir bardak et veya tavuk suyunu sıcak suyla karıştırıp üstüne kadar suyla örtünüz. Dövülmüş sarımsak, tuz, biber ekerek hafif ateşte kapalı olarak birbuçuk saat kadar pişiriniz. Suyunu çekerse sıcak su ilave ediniz. Lahana iyice yumuşayınca, dilimlere böiüp, haşlanmış havuç eşliğinde sıcak sıcak ikram ediniz.

 

SEBZELİ LAHANA ÇORBASI

1 adet lahana
1 su bardağı barbunya (haşlanmış)
1 adet kuru soğan
2 adet patates
Yarım çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
500 gram kuşbaşı kırmızı et
1 yemek kaşığı tereyağı

Tereyağında soğan kavrulur, buna et eklenir bir mkitar kavurduktan sonra, salçası konur çok az içyağı konur, kırmızı acı biber konup su konur ve kaynatılır. Kaynayınca lahana barbunya bulgur patates konup pişirilir en son tuzu konur.

 

KARALAHANA SAPLI BULGUR PİLAVI

8-10 adet karalahana sapı
1.5 bardak pilavlık bulgur
1 adet soğan (küçük boy)
1 kaşık domates salçası
3 kaşık sıvı yağ
3 bardak sıcak su

Soğanları ve karalahana saplarını incecik doğruyoruz. Önce sapları kavurmaya başlıyoruz. 3-4 dakika sonra soğanları ilave ediyoruz. İyice kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Sıcak suyu ekleyip üzerine bulgurları ekliyoruz. Kaynara çıkınca kısık ateşe alıyoruz. Suyunu çektikten sonra 10 dakika dinlendirip servis ediyoruz.

 

ZEYTİNYAĞLI LAHANA

2 su bardağı pirinç
1/2 kg beyaz lahana
1/2 kg soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 demet dereotu
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar su
2 adet limon suyu

Soğanları temizleyip yemeklik doğrayın. Yağı tencerede kızdırıp, soğan ve fıstığı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye ilave ederek kavurmaya devam edin. Lahanayı ince kıyın. Az su ile haşlayıp süzün. Pirinci ilave edip, üzerini örtünceye kadar su ekleyin. Tencereye yıkanmış üzüm, tuz ve şekeri ilave edin. Son olarak baharatları, kıyılmış dereotu ve naneyi ilave edin. Suyunu çekince üzerine limon suyu gezdirip dinlendirin. Soğuyunca servis yapın.

 

TAVUKLU LAHANA KAVURMA

1/4 lahana
1 adet kırmızı biber
1 Yemek kaşığı salça
2 adet yeşil biber
1 adet tavuk göğüs eti
5-6 adet kornişon turşu
1 adet soğan
Tuz
Pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı

Soğanlar piyazlık olarak doğranır ve sıvı yağda hafifçe kavrulmaya başlanır. Kuşbaşı olarak doğranmış olan tavuk etleri eklenir. Diğer yandan lahanalar ince kıyım doğranarak tencereye ilave edilir. 15-20 dakika kadar pişirilir. Ardından biber, salça ve baharatlar eklenerek turşu ilavesi ile ılık olarak servis edilir.

 
Sponsorlu Bağlantılar
 

İlginize Değer ›

 
 
 
elbehemce - 18 Nisan 2012
 
 

Nasıl Buldular? ›

 
lahana yemekleri lahana yemeği nasıl yapılır google lahana yemeği DEĞİŞİK YEMEK TARİFLERİ beyaz lahana yemekleri brüksel lahanası nasıl pişirilir lahana yemeği tarifi lahana dolması nasıl yapılır değişik lahana yemekleri
 
 

Notlar ›

 
Lahana kelebeği: Lahana kelebeği (Pieris brassicae), en yaygın kelebek türlerinden olan bu kelebeğin kanatları çok açık sarı renkte ve kanat uçları siyah lekelidir.
Plasmodiophoromycetes: Canlıların vücudu içinde parazit (endoparazit) olarak yaşan mantarları içerir.
Lahana, Hayrabolu: Lahana, Tekirdağ ilinin Hayrabolu ilçesine bağlı bir köydür.
 

0 Yorum ›

 

Lahana Yemekleri Nasıl Yapılır? Hakkında Yorum Yap

Dikkat: Mesaj yazarken Lahana Yemekleri Nasıl Yapılır? ile ilgili bilgi verirseniz site kullanıcıları da bu bilgilerinizden yararlanacaktır. Konu hakkında bilgi içeren mesajlarınızı bekliyoruz.